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                              纯鲜羊乳生产 低温湿法工艺 保留更多活性营养

                              发布日期11:2022-01-17 18:26:28   发布者:hxry    人气:

                              做奶粉,尤其是做婴幼儿配方奶粉,更要高标准、严要求,保证新鲜、安全、营养一个不落,才能生产出呵护宝宝健康成长的好奶粉。对于活性羊奶来说,除了自建自控的优质奶源,生产加工环节也相当重要。

                              红星美羚在自建自控优质奶源的同时,利用先进工艺技术——低温湿法工艺,进一步把控品质,留住活性营养。

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                              低温湿法工艺

                              更适合羊乳生产

                              羊奶营养丰富,小分子易吸收,是天然的A2蛋白奶,还含有许多活性营养成分(如:免疫球蛋白IgG、乳铁蛋白、脑磷脂、核苷酸、牛磺酸、表皮细胞生长因子EGF、环核苷酸cAMP、超氧化物歧化酶SOD等),对乳糖不耐、肠胃不好等的人群更加亲和友好。
                               

                              为了保留上述羊乳优势,红星美羚运用低温湿法工艺,通过“蒸汽直喷杀菌”“闪蒸脱膻”“上进上排低温粉塔”“附聚造粒”4大先进技术的加持,将生鲜羊乳一次加工成粉,保留更多活性营养。

                              据权威检测显示,美羚羊奶粉中的天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

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                              优势更显著

                              传统的干法工艺(标志为配料表第一位是全脂奶粉、脱脂奶粉、乳固体等),虽然操作简单、成本较低,但原料并不是生鲜乳,新鲜度、均一性不如湿法工艺,理化指标没有湿法工艺的稳定。

                              美羚羊奶粉运用低温湿法工艺,配料表第一位为生鲜羊乳,具有如下优势:

                              1. 有利于保持热敏性营养成分的活性。

                              2. 新鲜度好,奶源质量安全可控。

                              3. 均一性好,营养更加均衡,理化指标更加稳定。

                              4. 从始至终在密封环境中生产,防止在生产中受到污染。

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                              准入门槛更高

                              虽然低温湿法工艺有诸多优势,但并不是所有乳企都具备它的准入条件:

                              1. 对乳企的要求更高,需要有自己的牧场、奶源基地,并需要就近建厂,缩短收奶半径,提供持续稳定的奶源。

                              2. 工艺较为复杂,设备多,成本高,操作难度也较高。以设备为例,需要净乳、均质、杀菌、浓缩、干燥、污水处理等各种设备。

                              3.  

                              红星美羚自建自控优质奶源基地,种好草、养好羊,通过“适度规模养殖、机械化挤奶、冷链贮运”的源头质量安全管理模式,生鲜羊乳可在2小时黄金保鲜期内直达工厂进行加工。以全产业链优势,在每一环节追求并落实活性营养品质。
                               

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                              美羚羊奶粉

                              纯鲜羊乳生产

                              低温湿法工艺

                              保留活性营养

                              全产业链品质保障


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