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                              产品创新助推陕西千亿级奶山羊产业高质量发展

                              发布日期11:2021-08-19 17:55:30   发布者:hxry    人气:

                              陕西广播电视台《品牌视角》“千亿羊乳看陕西”系列节目,邀请陕西师范大学食品学院教授、陕西省奶山羊产业科技创新体系羊奶加工岗位科学家张富新,陕西省功能食品工程技术研究中心主任刘建书,接受主持人曹丽专访,共同关注陕西省奶山羊产业。


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                              在节目中,刘建书主任披露美羚保健品羊奶粉长达八年时间研发的幕后,他表示:随着人们的生活水平越来越高,对健康越来越注重的情况下,开发具有多种功能及营养的健康乳品,是一个很重要的使命。


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                              张富新教授则表示,羊乳具有天然的营养保健价值,且与母乳接近,也是婴幼儿在母乳不足时的优先补充乳品。



                              高质量的发展要有高质量的产品


                              主持人:

                              陕西羊奶粉的品类在不断扩大,最近我们发现有一款保健羊奶粉上市。

                              刘建书:

                              美羚低聚果糖羊奶粉是我们和红星美羚公司利用8年的时间,研制出的一款具有免疫功能的保健羊奶粉。羊乳粉是具有多重保健作用、营养丰富的健康产品。随着人们生活水平的提高,对健康越来越注重,开发具有多种功能及营养的健康乳品,是我们共同面临的一个很重要的使命。这8年来,我们与红星美羚公司,以我省特色的优质羊乳为原料,选择不同的增强免疫功能的相关成分,进行复配、筛选、质量标准和工艺研究,最后我们确定了乳酸亚铁,葡萄糖酸锌,低聚果糖等为主要成分,(美羚低聚果糖羊奶粉)是一款优质的、具有增强免疫功能的乳品。


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                              主持人:

                              美羚低聚果糖羊乳粉的上市,使羊乳粉在保健领域有了一片新的天地。高质量发展要有高质量的产品,红星美羚这款产品在陕西奶山羊产业中具有突破性的发展。

                              刘建书:

                              这款产品我们经过8年时间,经过质量标准研究,安全性评价,包括长期毒性实验,遗传毒性等实验,完成功能学实验,包括我们做的细胞免疫、体液免疫等。实验证实,这个产品具有增强免疫力的效果。在目前全球面临多种疾病流行,维护自身免疫自身免疫功能的情况下,这无疑对保护人民身体健康,促进我省的产业发展、经济发展具有十分重要的意义。


                              主持人:

                              这个产品配方独特,而且很多配方是相互协同的作用,您给大家介绍一下?

                              刘建书:

                              羊乳粉本身就是一个很好的营养保健作用,具有免疫力的功能。我们在羊乳多重的营养保健功能的基础上,强化了营养和免疫功能调解剂,对身体具有多重的调解作用。



                              羊奶具有天然的营养保健作用


                              主持人:

                              我省着力培育千亿级奶山羊产业,不仅是因为我省有优厚的资源优势,更重要的一点是羊奶本身的营养价值。消费者对原料的认可,会直接关乎到产品的市场生命力。羊奶有哪些天然的营养价值?

                              张富新:

                              羊奶营养较全,富含多种营养物质和多种活性物质。我总结了下,主要有下面五点:

                              1、羊奶的消化吸收率比较高,乳清蛋白含量高,脂肪球比较小,吸收率高,可达95%以上;

                              2、羊奶具有不容易造成蛋白质过敏现象,有些人喝奶后造成腹痛腹泄等,主要是奶里面的蛋白质引起的;但羊奶里含有的引起过敏的蛋白质非常低,不容易产生过敏现象;

                              3、羊乳不容易发生乳糖不耐受症,有些人喝奶后拉肚子,喝羊奶不容易发生。羊奶里面含生物活性物质,会刺激人体内乳糖酶的活性,有利帮助乳糖的降解;

                              4、羊奶钙含量较高,基本可以满足人体80%以上的钙需求;

                              5、羊奶本身就有一定的保健作用。


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                              主持人:

                              羊奶近似母乳?

                              张富新:

                              我们常说哪种奶好,黄金标准是以母乳比较,羊奶与母乳非常接近。在母乳不足的情况下,婴幼儿要选择一种奶作补充,建议选与母乳接近的。


                              主持人:

                              羊乳开发成保健品对奶山羊产业的发展有什么作用?

                              张富新:

                              奶山羊的产业链相对比较长,从种植、养殖、加工到市场销售,每一个环节都会影响品质。种草是为解决羊的饲草的问题,只有吃健康的没有污染的草,才能产出好奶;加工技术是关键;市场是龙头,只有市场引领,被消费者认可,才能引领这个产业的发展。





                              美羚保健品羊奶粉——低聚果糖羊乳粉,获得国家市场监督管理总局批准注册(注册号:G20200237),也是我国首款获批注册的保健品羊奶粉。

                              保健羊奶粉,提升免疫力。



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